Yapmayı Öğrendikleri Yemeği Tadarak Değerlendiriyorlar

Edremit Halk Eğitimi Merkezi (EHEM) kursiyerleri, aşçılık kursunda yapmayı öğrendikleri yemekleri kendileri tadarak değerlendirmede bulunuyor.

Yemek dalında verdiği eğitimlerle, sektöre kalifiye eleman yetiştiren EHEM müdürlüğü, ev yemeklerine ayrı lezzetler sunulmasına da büyük katkı sağlıyor. Özellikle okuma yazmadan meslek eğitimine, sanattan spora bir çok dalda açılan kurslarda binlere eğitim hizmeti ile kursiyerler hem meslek ediniyor, hem de sosyal ortamlara dönüşen eğitim yerlerinde mutlu anlar yaşanılıyor. Verilen eğitim hizmetlerinden belki de en renklisini meslek edindirme kurslarından 'Aşçılık' dalı altında açılan kurslar oluşturuyor.

Bir yandan değişik yemekler için püf noktaları öğrenen kursiyerler ardından ise hazırladıkları yemeği birlikte yemenin keyfini yaşıyor.

Merkez Müdürü İsmail Damar, "Bu yıl iki farklı noktada açılan 'Aşçılık' kursuna toplam 60 kursiyerimiz katıldı. Bu kurslarımız Kipa Aile Kulübü Mutfağı ile Yılmaz Akpınar Mesleki Teknik Anadolu Lisesinin mutfağında gerçekleştiriliyor" dedi.

Kurs ziyaretinde konuşan Damar, "272 saat süreli aşçılık kursumuz haftanın 3 günü, Meslek Lisesinde açtığımız kursumuz ise haftanın 4 günü düzenleniyor. Aynı zamanda hazırladıkları yemekleri yiyen lezzet ustaları uygulamalı eğitimlerle usta birer meslek elemanı olma yolunda sağlam ve emin adımlarla ilerliyorlar. Özellikle insan sağlığını çok yakından ilgilendiren bu mesleği icra edecek meslek erbabı yetiştirilmesinde çok önemli bir hizmet sunulmuş oluyor. Kursiyerlerimiz hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak kendisine verilen görevleri yerine getiren mesleğe yeni başlayan meslek erbaplarından oluşuyor. Eğitimleri tamamlayan başarıyla tamamlayan kursiyerler aldıkları belge ile 'Yiyecek İçecek Hizmetleri' alanında; konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, kurum mutfaklarında, kafeterya, bar ve restoranlarda, yemek fabrikalarında, ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim ünitelerinde vb. yerlerde çalışabilme yeterliliklerine sahip olabilmektedirler. Görev alan usta öğreticimiz Ali Eğrigöz'e kurslarımıza ev sahipliği yapan yetkililerimize teşekkür ederiz" dedi.

Lezzetin ustaları ise mesleğe ilk adım olarak değerlendirdikleri eğitimlerden duydukları memnuniyeti dile getirirken teşekkür ettiler. Ders sonunda pişirdiklerini yine güzel sunumlarla yiyerek karnını doyuran kursiyerler, böylelikle her gün kendilerini değerlendirmiş oluyor. Mesleğin inceliklerini öğrenen kursiyerler ürettikleri lezzetleri değerlendirmenin hazzını yaşıyor. EHEM tarafından çok yakın bir zamanda Edremit merkezdeki ek binada da aşçılık kursları açılmasının planlandığı bildirildi. - BALIKESİR