Safranbolu 3. Lezzetler Şenliğine Doğru

Karabük Valiliği ve Safranbolu Belediyesi'nin ev sahipliği yaptığı 23-25 Mayıs tarihleri arasında düzenlenecek olan geleneksel lezzet şenliğine hazırlık adımları olarak düşünülen etkinliğin son ilçe ayağı Ovacık ilçesinde "Çullu Börek" olarak gerçekleştirildi.

Şenlikte Ovacık'ın yöresel lezzetleri olan Çullu börek, çörek ve sütlü keşkek görücüye çıktı. Ovacık Belediye Başkanı Orhan Kaya ve Safranbolu Belediye Başkan vekili Bahattin Eroğlu'nun ev sahipliğini yaptığı Ovacık "Çullu Börek" şenliğine Vali Yardımcısı Mustafa Tapsız, Eskipazar Kaymakamı Esengül Korkmaz, Ovacık Belediye Başkanı Orhan Kaya, Safranbolu Belediye Başkan vekili Bahattin Eroğlu, Kültür ve Turizm Müdürü İbrahim Şahin, Karabük Şoförler ve Otomobilciler Odası Başkanı Ahmet Karabacak ile çok sayıda davetli katıldı. Şenlik öncesi Ovacık Belediye Başkanı Orhan Kaya bir konuşma yaparak, "3. Lezzetler şenliği kapsamında düzenlenen Ovacık çullu börek şenliğine katılımlarınızdan dolayı teşekkür ederim. Her yörenin olduğu gibi Ovacık ilçemizinde yöresel yemekleri var ve bugün sizlere bu yöresel yiyeceklerimizi tanıtmaktan mutluluk duyuyorum" dedi.

Şenliğin ev sahipliğini yapan Safranbolu Belediye Başkan vekili Bahattin Eroğlu ise, "Şenliğin bu ayağından ev sahipliğini yapan Ovacık Belediye Başkanıma teşekkür ediyorum. En önemli değerlerimizden olan somut olmayan mirasın bugün çok güzel örneklerini burada sergiliyoruz. Çok zengin bir bölgede yaşıyoruz, hem soyut hemde somut olmayan mirasıda bugün bu şenlikte bize Ovacık'ımızın kültürel zenginlikleri anlamaya ve bilmeye yarayacak. 3. geleneksel lezzetler şenliği daha öncekilerden farklı bir boyuta hatta uluslar arası bir boyuta çekmiş olduk" diye konuştu.

Dünya'da 3 büyük mutfak kültüründen birinin Türk mutfağı olduğunu anlatan Vali Yardımcısı Mustafa Tapsız, "Aslında milletleri millet yapan temel değerlerimiz var. Bunlardan çok önemsemesek bile hatta ciddiye alınması ve önemsenmesi gereken bir değerimizde yemek kültürümüzdür. Bu kültürümüzün Uluslar arası düzeye taşınması lazım. Çünkü, tüm dünyada üç büyük mutfaktan söz edilir. Çin, Fransız ve Türk mutfağı. Ama ben eminim ki Çin ve Fransız mutfakları çok daha milli düzeyde kalan mutfaklar. Yani kendilerine has özellikleri taşıyan mutfaklar. Ama,Türk mutfağı adından da anlaşıldığı gibi biz Türk milletinin özelliklerini yansıtmıyor. Sanki tüm dünyanın içine almış gibi bir zenginliğe sahip" dedi.

Yapılan konuşmaların ardından Ovacık ilçesinin lezzetleri olan kedi Çullu börek, çörek ve sütlü keşkek şenliğine katılanlara tarafından afiyetle yendi.

(YE-ET-Y) 03.05.2008 16:30 TSİ