Pasta Üreticilerine Hijyen Eğitimi Verildi

Kastamonu'da üretilen yaş pastaların mikrobiyolojik kalitesinin artırılmasına yönelik toplantı gerçekleştirildi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile Kastamonu Esnaf ve Sanatkarlar Odası Birliği Başkanlığı ile birlikte düzenlenen toplantıya Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Osman Yaman, KESOB Başkanı Dursun Ergin, Gıda Maddeleri Odası Başkanı Ufuk Dravor, Gıda ve Yem Şube Müdürü Sertaç Oktay, Şube Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisleri Abdüsselam Daş, Sibel Karasalihoğlu ve Burcu Emeksizoğlu ve Halk Sağlığı Müdürlüğünden Gıda Mühendisi Tuna Eraslan ve Kastamonu'da yaş pasta imal eden 30 işletme sahibi katıldı.

Toplantıda, pastacılık ürünlerinin mikrobiyolojik kalitesinin artırılması için yaş pasta üretiminde dikkat edilmesi gereken konular hakkında genel bilgiler verildi. Toplantı sonunda, yaş pasta üreticilerinin hijyen konusundaki genel sorunları dinlendikten sonra, çözüm önerilerinde bulunuldu. - KASTAMONU