Oltu'da Çaşur Vakti

Oltu'nun yüksek kesimlerinde çıkmaya başlayan çaşura Oltulularca ilgi yoğun. 15 Mayıs'tan itibaren toplanmaya başlayan çaşur Oltulu vatandaşları sofralarının gözdesi olmaya devam ediyor.

Hafta sonlarını değerlendiren Oltulular ailece dağlarda çaşur toplayıp piknik yapıyorlar. Kilosu 10 liradan satılan çaşur toplaması da hayli zahmetli. Hüseyin Kul boş zamanlarını değerlendirmek adına ailesi ve akrabalarıyla çaşur toplayıp piknik yaptığını söyledi. Kul, "Pazarda kilosunu 10-15 liradan satıyorlar oda dar gelirli vatandaşlara pahalı geliyor. Bizde hem piknik yapıp hem de çaşur topluyoruz" dedi.

Oltu"da sofraların olmasa olmazı olan Çaşur, halk arasında birçok derde deva olduğu belirtiliyor. Vatandaşlar, "Haşlanan çaşur'un ezmesi yumurtalı kavurması vitamini bol sindirim sistemine çok faydalıdır. Haşlanarak elde edilen çaşur suyu ise boğaz ağrılarına, mide bozukluklarına iyi gelir nezleye karşı bağışıklık kazandırdığı bilinmekte" dediler. - ERZURUM