Gölbaşı'ndaki Çorumlular Günü'nde Kazanlar Dolusu İskilip Dolması Yenildi

Yapılan araştırmalara göre Ankara'ya en çok göç veren illerin başında Çorumlular, Gölbaşı'nda buluştu. Başkentin yaklaşık 5'te birini oluşturan Çorumlular, Gölbaşı Çorumlular Birliği Eğitim, Kültür, Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği'nce düzenlenen tanışma yemeğinde buluştular.

Dünyanın en uzun pişen yemeği olan ve 24 saatte pişirilen kazanlar dolusu İskililip Dolması yenilerek Başkentlilere tanıtıldı.

Gölbaşı Atatürk Sahil Parkı girişinde bulunan İlhan Usta Kebap bahçesinde düzenlenen yemeğe Ankara Vali Yardımcısı Mehmet Büyüktaş, Gölbaşı Belediye Başkanı Yakup Odabaşı, Anadolu Ajansı Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Tek, Ekonomi Bakanlığı Strateji Geliştirme Başkanı Mustafa Koca, Belediye Meclis üyeleri, sivil toplum örgütlerinin temsilcileri ve yaklaşık 2 bin Çorumlu vatandaş katıldı.

Çorumluların tanışma yemeğinde, konuklara 24 saatte kazanlar dolusu pişirilen Çorum'un ünlü yemeği İskilip Dolması ikramında bulunuldu.

Yemek öncesi herkesi birlik ve beraberliğe çağıran dernek başkanı Osman Ulunç, "Ankara ve Gölbaşı'nda yaşayan hemşehri gruplarına bakıldığında birinci sırada Çorumluların yer aldığını görmekteyiz. Ancak bu sayısal çoğunluğun etkin olma anlamında yeterince kullanılmadığı da bir gerçektir. İlçemizde yaşayan hemşehrilerimizin hak ettikleri ölçüde her alanda temsil edilmesi konusunda kararlıyız.

Saygı değer konuklar; özetle sizlere şunu söylemek istiyorum. Bir olalım, iri olalım, diri olalım. Bu güzel birlikteliğimize katılarak bizlere şeref veren hepinize teşekkür ediyor, saygılar sunuyorum" dedi. Başkan Ulunç daha sonra İskilip Dolması'nı dünyanın en uzun zamanda pişen yemeği olarak tanıttı.

Çorum'un ünlü yemeklerinden olan İskilip Dolması, bir gün önceden hazırlanan kazanların altında yakılan odunlarla pişirilmeye başlanıyor. 24 saat boyunca yanan ateşte çeşitli aşamalardan geçen, kendine özel pirinç ve etle pişirilen İskilip Dolması, masa ortasına lenger denilen özel kaplarla sirke salatası ile servisi yapılıyor. Yemekte önce çorba içildi, İskilip Dolması'nın ardından un helvası ikramında bulunuldu.