Gıda Mühendisliği Çalıştayı Sona Erdi

Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından organize edilen "The First Turkish-International Circle's Workshop on Food Science and Technology" adlı çalıştay 9-11 Mayıs 2013 tarihleri arasında Mühendislik Fakültesi konferans salonunda gerçekleştirildi.

Çalıştaya Erciyes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fahrettin Keleştemur, Rektör Yardımcısı

Prof. Dr. Hasan Yetim ve Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Alçı da katıldı.

Yurt içinden 5, yurt dışından da 5 olmak üzere toplam 10 davetli konuşmacı çalıştayda kendi uzmanlık alanlarında toplam 1 saat süren sunumlar yaptı.

Çalıştayı yurt içinden ve yurt dışından akademisyen, araştırmacı ve öğrencilerden oluşan yaklaşık 200 kişi izledi.

Her konuşmacının birer saatlik sunumu ile gerçekleştirilen çalıştayda, gıda üretiminde standardizasyonun zorunluluğu, fonksiyonel gıdaların önemli bir pazar haline gelmesinin beklendiği, süt ve süt ürünleri tüketiminin daha da yaygınlaştırılması gerektiği, geçmişte olduğu gibi gelecekte de gıdaların hayatı şekillendirmede önemli roller üstleneceği konuları üzerinde konsensüs sağlandı. - KAYSERİ