Samsun'da Bakanlık Uzmanları Mezbahaları Denetledi

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı uzmanları Samsun'daki özel ve belediyelere ait mezbahaları denetledi.

Samsun il genelinde faaliyet gösteren özel ve belediye mezbahalarının üretim hijyeni ve teknolojik koşullarının durumu Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'ndan davet edilen 3 kişilik uzman ekip tarafından incelendi. Konuya ilişkin olarak bir açılama yapan heyet başkanı Veteriner Hekim İskender Özdemir, "Mezbahalarda kesilen hayvanlar ve elde edilen etler herhangi bir sağlık riski oluşturmamalı. Bu nedenle mezbahaların gerçekten asgari hijyenik ve teknolojik şartlara sahip olup olmadıkları tarafımızdan değerlendirilecek. İnceleme sonucu hazırlayacağımız rapor tesislere gönderilecek. Raporda belirtilecek teknik ve minimal teknolojik altyapılara ilişkin oranlar hijyenik bir üretim yapılmasını sağlayacaktır. Tespit edilen eksiklikleri gidermeyen mezbahaların faaliyetleri 31 Aralık 2014 tarihinde kapatılacaktır" dedi.

Yapılan incelemeye ilişkin Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Kadir Güven ise, "Kesimhanelerin temel standartları ve temel kriterleri karşılayıp karşılamadıkları ve modern anlamda bir iyileştirmenin yapılması için kesimhane işletmecilerine rehber olması amacıyla Bakanlığımızdan uzman heyet talebimiz oldu. Uzmanlarımız ilimizdeki çalışmalarını tamamladılar. Hazırlayacakları rapor doğrultusunda mezbahaların modernizasyon süreci işleyecek. Mevzuat gereğince bu süreç 2014 yılı sonunda doluyor. Bu sürenin iyi kullanılarak yapılacak iyileştirmeler ile et hijyeninden kaynaklanan sağlık riskleri azaltılmış olacaktır" diye konuştu. - SAMSUN