Akademisyenler Cevizin Faydalarını Masaya Yatırdı

Siirt Üniversitesi (SİÜ) Mühendislik Mimarlık Konferans Salonu'nda 'Doğanın En Güzel Keşfi, Mucizevi Şifa Ceviz' konulu panel gerçekleştirildi.

Moderatörlüğünü Doç. Dr. Koray Özrenk'in yaptığı panelin konukları; Türkiye'de ve dünyada 'cevizin babası' olarak bilinen emekli öğretim üyelerinden Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen ve Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyelerinden Prof. Dr. Turan Karadeniz oldu. Panelde, Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen, cevizin besin değeri, insan sağlığı bakımından öneminden ve cevizi neden tüketilmesi gerektiğinden bahsetti. Şen, cevizin yağ ve protein değerinin yaklaşık yüzde 80 olduğunu, içerdiği yüksek oranda doymamış yağ asitleri ile kalp damar hastalıkları ve zararlı kolesterolün düşürülmesinde oldukça etkili olduğunu, ayrıca beyin ve sinir sistemi üzerinde de birçok olumlu etkisinin olduğunu ifade etti. Bunların dışında günde en az 30 gram ceviz yenmesinin sağlık bakımından çok faydalı olacağından bahseden Şen, 'Ceviz ye sağlıklı yaşa' sloganı ile katılımcılara mesaj vermeye çalıştı.

Panel daha sonra, cevizin faydalarının sinevizyonla anlatılması ve plaket töreniyle sona erdi. - SİİRT