Kahramanmaraş'ta Maraş biberi hasat dönemi başladı - Son Dakika
Yaşam

Kahramanmaraş'ta Maraş biberi hasat dönemi başladı

Kahramanmaraş'ın meşhur lezzeti olan 'Maraş biberi' hasat dönemi başladı. Bahar aylarında ekimi yapılan biberler, kurutma işlemlerinin ardından fabrikalarda işlenmek üzere yola çıkıyor. Çiftçiler, biber bitkisinin emek istediğini ve zorlu koşullarla mücadele ettiklerini belirtiyor.

18.09.2023 09:10

- Kahramanmaraş'ın tescilli ürünü 'Maraş biberi' hasadı başladı

KAHRAMANMARAŞ - Dondurma denince akla gelen Kahramanmaraş'ın başka bir lezzeti ve tescilli ürünü olan 'Maraş biberi' hasat dönemi başladı.

"Maraş biberi" lezzeti, acılığını ve kendine has özellikleri ile sofralarında vazgeçilmezleri arasında. Kentte bahar aylarında ekimi yapılan Maraş biberinin hasat dönemi başladı. Çiftçilerin 'harman' adını verdiği tarlanın hemen yanı başında bulunan kısımda kurutma işlemleri yapıldıktan sonra, şehirde bulunan biber fabrikalarında işlenmek üzere yola çıkıyor. Burada çöp çıkarma ve temizleme işlemi yapıldıktan sonra ise mutfaklardaki yerini alıyor.

Biber bitkisinin bir çocuk gibi emek istediğini dile getiren Mehmet Çiftçioğlu isimli çiftçi, "Bu yıl 15 dönümlük biber ekmiştik çok şükür hasadımıza iki gün önce başladık. Bu yıl çok zorlu koşullarda meydana getirdik ve bugüne zor geldik. Depremden dolayı sularımızın yüzde 60 oranda azalmasıyla zorluk yaşadık. Biber suyu çok seven bir bitki. Çocuk gibi emek isteyen bir bitki. Yaklaşık olarak bizim burada 'Çete bayramı' olarak bilinen 12 Şubat'ta havalar müsaade ettiği, toprak müsaade ettiğince o zaman ekimine başlarız. Bu günde ortalama 25 kişiyle hasadını gerçekleştiriyoruz" dedi.

Kahramanmaraş\'ta Maraş biberi hasat dönemi başladı
Kaynak: İHA

Son Dakika Yaşam Kahramanmaraş'ta Maraş biberi hasat dönemi başladı - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

    SonDakika.com'da yer alan yorumlar, kullanıcıların kişisel görüşlerini yansıtır ve sondakika.com'un editöryal politikası ile örtüşmeyebilir. Yorumların hukuki sorumluluğu tamamen yazarlarına aittir.

Advertisement