Son Dakika Vejetaryen Haberleri

19 Haz

Çinko, bağışıklık, sindirim ve kemik sağlığı için gereklidir; eksikliği yaygındır.

19 Haz

Çinko, bağışıklık, sindirim ve üreme sağlığı için gerekli bir mineraldir. Yeterli alım kritik.

30 May

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından hayata geçirilen Türkiye Gastronomi Liseleri programında öğrencilerle bir araya geldi.

30 May

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, ?"Kültürel mirasın korunmasının başlıca yolu, onu otantik dokusunu bozmadan yeni nesillere aktarmaktır.

16 May

Trabzon ve çevresindeki iller, 2025 turizm sezonunda artan ziyaretçi beklentisiyle ağırlıyor.

14 May

Prof. Dr. M. Emel Alphan, Türkiye'nin obezite oranının Avrupa'da en yüksek olduğunu belirtti.

30 Nis

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Esra Demir, demir eksikliğinin belirtilerini ve tedavi yöntemlerini açıkladı.

15 Nis

Ramazan öncesi kırmızı et fiyatları yükselişte, endüstriyel yemek sektörü vejetaryen menü arayışında.

02 Mar

Protein ihtiyacı kişiden kişiye değişir; sporcular için tozlar pratik bir çözüm sunuyor.

25 Ara

Birçok hayvan türü, eşlerine ve arkadaşlarına hediye vererek sosyal bağlarını güçlendiriyor.

20 Ara

MARDİN'de kafeye dönüştürülen 200 yıllık hükümet konağında pişirilen 8 çeşit pizzadan Finlandiya usulü Savur pizzası, ziyaretçilerin en çok tercih ettiği ürünlerin başında geliyor.

12 Ara

SOSYAL medyada kendini 'spiritüel danışman' olarak tanıtan Yeliz Ergün hakkında dolandırıcılık, intihara yönlendirme ve cinsel istismar iddiasıyla suç duyurusunda bulunuldu.

02 Ara

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicinin paketli gıda ürünlerinde kelime oyunları ve görsellerle aldatılmasını engellemek amacıyla 'Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu'nu güncelledi. Yeni düzenlemeye göre gıda etiketlerinde marka, gıdanın adı, ifade, terim ve görseller, gıdanın özelliklerini yanıltıcı bir şekilde yansıtmayacak. Gıda işletmecileri, kılavuzla yeni getirilen hükümlere, 31 Aralık 2026 tarihine kadar uyum sağlama yükümlülüğünde olacak.

01 Ara

Vegan ve vejetaryen tüketicilere yönelik gıdaların etiketinde ve sunumunda değişikliğe gidildi. Yeni düzenlemeyle vegan ve vejetaryenlere yönelik gıdaların adı, markası ve etiketinde hayvansal gıdalara ait ifade ve görseller ile bu ifadeleri çağrıştıracak ifade ve görseller kullanılmayacak. Ürünlerin etiketlerinde "et tadında", "tavuk lezzetinde" gibi ifadeler de yer almayacak.

02 Kas

Son dönemlerde çiğ köfte tüketiminde dikkat çeken bir artış yaşandı. Özellikle gençler arasında popüler olan bu lezzet, hızla yaygınlaşıyor. Sokak lezzetlerinin başında gelen çiğ köfte, her geçen gün daha fazla kişi tarafından tercih ediliyor. Bu durum, çiğ köfte sektörünün de büyümesine katkı sağlıyor.

30 Eki

Yemeksepeti, vegan ve vejetaryen mutfaklara talebin %27, restoran sayısının ise %41 arttığını duyurdu.

30 Eki

Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, ergenlerin protein takviyelerine dikkat etmesi gerektiğini uyardı.

12 Eki

Bahçelievler İstanbul Ticaret Odası Bilim ve Sanat Merkezi öğrencileri Yağmur Öztemel, İrem Çelik ve danışman öğretmen Merve Hilal Demirkan Şavklıyıldız, geliştirdikleri proje ile Teknofest Tübitak 2204-C Kutup Araştırma Projeleri Yarışması Canlı Bilimleri Kategorisi'nde Türkiye Birincisi oldu.

10 Eki

Güney Koreli yazar Han Kang, 2024 Nobel Edebiyat Ödülü'ne layık görüldü. Ödül, eserlerinin derinliği için verildi.

10 Eki

Han Kang, şiirsel düzyazısı ile 2024 Nobel Edebiyat Ödülü'nü kazandı.

03 Eki

Metin Edeer, Belçika'da pideci olarak Türk kültürünü yaşatırken yardımseverliğiyle de örnek oluyor.

24 Eyl

Mardin'in Süryani ailesi, İsviçre'den döndükten sonra köylerinde pizzacılık yaparak ilgi çekiyor.

05 Eyl

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Figen Ertekin'in yürütücülüğünü yaptığı proje, probiyotik ile zenginleştirilmiş üzüm atıştırmalıklarının üretimi ve depolama stabilitesinin incelenmesini amaçlıyor.

01 Tem

Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Süreyya Özcan Kabasakal, atık haline gelen üzüm, kavun, elma ve çilek yapraklarından elde edilecek bitkisel protein tozlarının gıda sektöründe ham madde olarak kullanılabilirliğini...

30 Haz

Bursa'nın Keles ilçesinde Uludağ'ın güney yamacındaki bir çiftlikte yetiştirilen alabalıklar, müşterilerin beğenisine sunuluyor. Bin 300 rakımda buz gibi sularda yetiştirilen taze balıklar, taş fırında pişirilerek servis ediliyor. Ayrıca çiftlikte köfte ve Keles'e özgü seralarda yetiştirilen kültür mantarı da bulunuyor. Bölgenin serin havası ve Uludağ manzarası da ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

03 Haz

Gıda takviyelerin bilinçsizce tüketilmemesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Ahmet Aydın, vücuttaki bütün vitamin ve minerallerin harmoni içinde hareket ettiğini belirterek eksikliği veya fazlalığının mutlaka testlerle belirlendikten sonra sağlık profesyoneli tarafından önerilmesi gerektiğini söyledi.

30 Nis

Hindistan’da Narendra Modi'nin Hindu milliyetçisi Bharatiya Janata Partisi (BJP) 2014 yılından beri iktidarda.

21 Nis

İzmir'in Çeşme ilçesinde düzenlenen 13. Alaçatı Ot Festivali, 'öze dönüş' sloganı ve 'şevketi bostan' temasıyla gerçekleştirildi. Festivalin son gününde Amfi Tiyatro'da düzenlenen 'en güzel yemek' ve 'en çok çeşit ot toplama' yarışmalarında dereceye girenlere ödülleri verildi. Yemek yarışmasında birinciliği Ebru Devecioğlu, ikinciliği Mevlüde Kitapçıoğlu, üçüncülüğü de Necla Işıklıoğlu elde etti. Vejetaryen dalında ise Deniz Alagöz birinci seçildi. Tıbbi aromatik ve yenilebilir otlardan oluşan en çok çeşit ot toplama yarışmasında ise Nurcan Erden birinci, Eşenur Derin Kurnaz ikinci ve Esmanur Kurnaz üçüncü oldu.

21 Nis

Doğadan toplanan yüzlerce türdeki otun tezgahlarda yerini aldığı 13. Alaçatı Ot Festivali'nde, Doğa Rutkay'ın sunduğu yarışmada en güzel yemekler ve otlar yarıştı. Şevketi Bostan ile yapılan birbirinden güzel yemekler değerlendirildi. Festivalde otları tanıma ve toplama gezilerinden yemek atölyelerine, yabani ot ve bitkilerle beslenme seminerlerinden konserlere kadar birçok etkinlik düzenlendi. Yarışmada dereceye girenler altın ödüllerle ödüllendirildi ve en çok çeşit ot toplama yarışmasında Nurcan Erden birinci oldu.

13 Mar

İran vatandaşı akademisyen İstanbul Havalimanı'nda yaşıyor Toronto şehrinde yaşayan İran uyruklu akademisyen Shiva Kaviani, oturum süresi bitince Kanada'ya gidemedi.

13 Mar

Toronto'da yaşayan İran uyruklu akademisyen Shiva Kaviani, oturum süresi dolunca Kanada'ya geri dönemeyerek İstanbul Havalimanı'nda kalmaya başladı. Kaviani, vize başvurularının ret cevabı alması üzerine Ankara'ya gitti ancak sonuç alamadı. Havalimanı personeli yardım etmeye çalışsa da Kaviani, yaşamını sürdürmekte zorluk çekiyor.

20 Eki

"Türkiye'nin Hazineleri" dijital koleksiyonu, Cumhuriyetin 100. yılı vesilesiyle dijital olarak tüm dünyada erişime açılıyor.

20 Eki

Turkish Tastes-TURQUALITY projesi kapsamında İzmir'e gelen şef Reimund Pitz, Türk mutfağının zenginliğini ve öğrendiklerini ABD'ye aktaracağını belirtti. EİB tarafından yürütülen proje kapsamında ABD'li şefler Türkiye'yi ziyaret etmeye devam ediyor. Şef Pitz, Türkiye'deki üretim alanlarına ve işletmelere ziyaretler gerçekleştirdi. Ayrıca, Türk gıda firmalarının yetkilileriyle de görüşmeler yaptı. Şef Pitz, Türkiye'de öğrendiklerini ABD'de vereceği seminerlerde paylaşacağını söyledi.

20 Eki

KÜLTÜR ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "2023 yılında ise bugün itibarıyla 650 noktada arkeolojik çalışmalara devam ediliyor.

24 Eyl

Hindistan, tarihi yapıları, coğrafyası, sineması, müzikleri, dansları, modası, mutfağı ve ritüelleri ile dünyanın en renkli kültürüne sahip olan bir ülkedir. Birleşmiş Milletler tahminlerine göre dünyanın en kalabalık ülkesi olan Hindistan, farklı kültürleri ile dikkat çekmektedir. Ülkenin coğrafi alan büyüklüğü dünyanın 7. en büyük ülkesi konumundadır. Hindistan'ın sokak lezzetleri özgün nitelik taşımaktadır ve ülkede et olarak tavuk ve deniz ürünleri kullanılmaktadır. Ülkedeki ırksal yapı ve dillerdeki farklılıklar giyim, yeme alışkanlıkları, sosyal gelenekler ve inançlar açısından çeşitlilik oluşturmaktadır. Hindistan, sinema sektörünün dünyadaki lokomotifleri arasında yer almaktadır. Ülkede Hintçe ve İngilizce resmi dillerinin yanında 20'den fazla bölgesel dil kullanılmaktadır. İslam, ülkenin en kalabalık ikinci inanç grubunu oluşturmaktadır ve Babür İmparatorluğu döneminde yapılmış cami ve mescitler göze çarpmaktadır. Tac Mahal, Hindistan'ın sembol yapısı olarak kabul edilmektedir ve UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer almaktadır. Jama Camisi ise ülkenin en büyük ve ihtişamlı camilerinden biridir.

15 Eyl

Mardin'in Midyat ilçesine bağlı Anıtlı Mahallesi'nde yetişen kara nohutun coğrafi işaret alması için başvuruda bulunuldu. Yüksek besin değeriyle bilinen kara nohutun tanıtımının artırılması amacıyla yapılan başvuru, bölgenin tarım tarihine ve kültürel mirasına önemli bir katkı sağlayacak.

05 Eyl

Fransa'da hükümet, bitki bazlı ürünlere etli gıda isimlerinin kullanılmasını yasaklayan kanunu güncelledi. Buna göre, biftek, sosis, jambon gibi 21 protein bazlı ürün ismi bitki bazlı gıdalarda kullanılamayacak.

25 Tem

Oxford Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmaya göre, vegan beslenme gıda üretiminin çevreye verdiği zararı büyük ölçüde azaltıyor. Yüksek miktarda et tüketiminin sera gazı emisyonları üzerindeki etkisi net bir şekilde belirlenirken, et endüstrisi bu sonuçları abartılı buluyor. Araştırma, beslenme alışkanlıklarının sera gazı salımı dışındaki diğer çevresel etkilerini de inceleyen ilk çalışma olarak öne çıkıyor.

09 Haz

Bir köpekle cinsel ilişkiye girdiği ileri sürülerek tutuklanan sosyal medya fenomeni Denise Frazier'ın adına açılmış bir hesap ortaya çıktı. Bu hesapta Denise Frazier'ın, "hayvanlara zalimce davranan" insanları eleştirdiği dikkat çekti. Frazier, daha önce Nisan ayında mahkemeye çıkmıştı ve kefaleti 25.000 dolar olarak belirlendi.

13 Mar

Moma Bebeköy'de gerçekleşen özel davette birçok; ünlü, cemiyet ve sosyal medya fenomeni bir araya geldi.

19 Oca

Hindistan'da 61 milyon dolar değerindeki bir elmas şirketinin 8 yaşındaki varislerinden Devanshi Sanghvi, ailesinin servetini reddetti. Küçük kızın, aile servetini katı kurallarıyla bilinen Jain inancına ait bir dini tarikatta rahibe olmak için reddettiği öğrenildi.

22 Ara

Mersin Ticaret Borsası ve Ulusal Bakliyat Konseyi (UBK) Başkanı Abdullah Özdemir, dünyanın önemli bir iklim değişikliği sorunuyla karşı karşıya olduğunu, dolayısıyla iklim şartlarını göz önüne alan üretim planlaması yapılması gerektiğini belirterek, "Su kısıtlı bölgelerde, daha az suya...

24 Kas

SEY Vakfı tarafından her yıl geleceğe dair konuşmaların yapıldığı 'Future Talks'ın 2'ncisi bu yıl, 'Tüketirken Tükeniyoruz' başlığı altında gerçekleştirildi.

07 Kas

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 4.sınıf öğrencileri, Vejetaryen Mutfak dersi çerçevesinde Doç. Dr. Hatice Pekmez koordinatörlüğünde Gaziantep Büyükşehir Belediyesine bağlı Gastronomi ve Tarımsal Eğitim Merkezi'ni ziyaret etti.

02 Kas

Kamu Denetçiliği Kurumuna (KDK) başvurarak okul yemekhanesinde vegan menü olmasını talep eden üniversite öğrencisi Tuna Yıldız, bir hak olduğunu dile getirdiği vegan beslenmeye uygun yemek menüsünün bütün kurumlarda sunulması gerektiğini savundu.

14 Eki

Kasap kocasının 30 yıllık mesleğine ortak olan Elazığ'ın ilk kadın kasabı Mürüvvet Burhan, vejetaryen olmasıyla dikkat çekiyor.

27 Eyl

Sakarya Üniversitesi (SAÜ) bünyesinde yetiştirilen, NASA bilim insanları tarafından astronotların sağlıklı beslenmesi için kullanılan ve "süper besin" olarak adlandırılan spirulina, bir firma aracılığıyla yurt içi ve yurt dışı pazarına gönderiliyor.

03 Eyl

Hayvansal gıdaları tamamen dışarıda bırakan vegan beslenme diyetine duyulan ilgi günden güne artıyor.

03 Eyl

Hayvansal gıdaları tamamen dışarıda bırakan vegan beslenme diyetine duyulan ilgi günden güne artıyor.

10 Tem

Hollanda'da yaşayan 1 milyondan fazla Müslüman arasında, kurban kesmek yerine, ihtiyaç sahibi kişilere bağış yapanların sayısının giderek artığı belirtiliyor.

10 Tem

1900'den beri 100 yaşını geçen insanların sayısı hızla artıyor.

02 Haz

Dünyanın birçok bölgesinde, çok sayıda insan vegan diyete geçmeyi seçiyor, insanların seçimini etkileyen unsurlar genellikle hayvan hakları, iklim krizi ve sağlık yararları oluyor.

26 May

Türk yemekleri uzmanı ve yazar Sahrap Soysal, Türk mutfağının dünyanın en zengin mutfakları arasında yer aldığını ancak tanıtım eksikliği bulunduğunu, Türk Mutfağı Haftası gibi etkinliklerle bilinirliğin daha da artırılması gerektiğini söyledi.

25 May

66 yarışmacı yemekteki hünerlerini sergiledi "Türk Mutfağı Yemek Yarışması" düzenlendi Türk Mutfağı Yemek Yarışması etkinlikleri çerçevesinde 66 yarışmacı, yemeklerdeki hünerlerini sergiledi.

25 May

Giresun'da "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında düzenlenen etkinlikte yöreye özgü lezzetlerin ikramı ve tanıtımı yapıldı.

24 May

Türk mutfağından seçkin lezzetler ve geleneksel tatlar, Çin'in Hong Kong Özel İdari Bölgesi'nde tanıtıldı.

21 May

CUMHURBAŞKANLIĞI himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle bu yıl ilk kez düzenlenen 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın katıldığı 'Balıkesir Gastronomi Festivali' ile başladı.

21 May

"Türk Mutfağı Haftası" Balıkesir Gastronomi Festivali ile başladı Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan: "Gaziantepimiz, Hatayımız ve Afyonumuz da UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı içerisinde yer alıyor.

21 May

Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığının desteğiyle organize edilen 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan ile Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy'un katıldığı Balıkesir Gastronomi Festivali ile başladı.

14 May

Batılı ülkelerde et ve et ürünleri tüketimi endişe verici boyutlara ulaştı.

10 May

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Kamuran Kaya, B12 vitamininin alınamaması durumunda sinir sistemi ve beyinde ciddi ve kalıcı hasarlar oluşabileceğini söyledi.

08 May

Ceza İnfaz Sisteminde Sivil Toplum (CİSST) Derneği’nin Hapishanelerden Gelen Covid-19 Kaynaklı Şikâyetler Raporu’na göre; koronavirüs döneminde kadın mahpuslar ücretsiz pede eşirim sağlayamadı, uyum sürecinde olan LGBTİ+ mahpuslar ise hormon ilaçlarına ulaşamadı. Pandemi döneminde risk grubunda olan 65 yaş üstü mahpuslar için hiçbir önlem alınmadı. Yabancı mahpuslar ise haklarına erişemedi ve ayrımcılığa maruz kaldı.

27 Nis

Aşçılık programı öğrencileri, vegan mutfağını ustasından öğrendi İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, vegan şef Ümran Kırık'tan vegan mutfağını öğrendi.

24 Nis

Dünya genelinde yaşanan gıda krizi sonrası bilim insanları çok konuşulacak iddialarda bulundu. Sosyobiyolog Edward Wilson, "Dünyanın insanları beslemesi için bir sınır var. Dünyadaki herkes vejetaryen olsa bile üretilen et yetmiyor. 2049'larda dünya nüfusu 10 milyarı bulacak ve dünyanın bu kadar insanı beslemeye gücü yetmeyecek" dedi.

14 Nis

Gıda İnovasyon Yarışmasında 29 farklı kategoride değerlendirilen yenilikçi ürünler ödüllerine kavuştu.

08 Mar

Battalgazi Belediyesi tarafından düzenlenen Dünya Kadınlar Günü Konseri yoğun ilgi görürken, programda Malatya Musiki Cemiyeti solistlerinin kadınlar için seslendirdiği birbirinden güzel şarkılar ile 8 Mart Dünya Kadınlar Günü Battalgazi'de coşkuyla kutlandı.

03 Mar

Malatya'nın merkez Battalgazi Belediyesi, kentin zengin mutfak kültürünün tanınması, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin ortaya çıkarılması ve tespit edilen bu yemeklerin gastronomi turizmi alanında tanıtılması amacıyla 8 Mart Dünya Kadınlar Günü kapsamında ödüllü "Vejetaryen Yemek...

02 Mar

Bitki bazlı beslenme pandemi ile birlikte ivme kazandı Pandemi vegan beslenmeyi arttırdı Pandemi sonrası yapılan bir araştırma sonucuna göre insanlar daha sağlıklı olduğunu düşündüğü için bitkisel bazlı gıdalarla beslenmeyi tercih ettikleri sonucu ortaya çıktı.

16 Şub

YILDIZ Teknik Üniversitesi'nde çağrılar sonuç verdi, öğrenciler vegan menü hakkını kazandı.

30 Oca

Beijing Kış Olimpiyatları'nda insan temasını en aza indirmek amacıyla yiyecek dağıtımı gibi görevleri yerine getirmek için robotlar görevlendirildi. Ana Medya Merkezi'nin akıllı restoranında robotlar sadece garsonluk yapmakla kalmıyor, aynı zamanda üst düzey şefler olarak da görev alıyor.

18 Oca

İnovatif yemek siparişi uygulamaları farklı restoran siparişlerinden ev yemeklerine çok farklı seçenekler sunabiliyor.

09 Oca

Eskişehir'de pastane işletmeciliği yapan Eren Göker, dükkanında görünür bir yere yerleştirdiği liste ile müşterilerini ürünlerin içerisinde hangi malzemelerin kullanıldığı konusunda bilgilendiriyor.

25 Kas

Gıda sektörünün en hızlı büyüyeni vegan pazarı oldu Bitki bazlı gıda sektörü 2027 yılına kadar 74 milyar ABD dolarına ulaşacak Vegan pazarı gıda sektöründe büyük ivme kazandı Gıda sektöründe son yıllarda bitki bazlı gıda çeşitliliğinin artması ile birlikte pazar paylarında değişimler meydana geldi.

11 Kas

İş adamı Talha Yıldızeli, üzerine onlarca şiir yazılan İstanbul boğazının güzelliği ile herkesin başını döndürdüğünü belirterek, bölgede boğaz manzarasına karşı yemek isteyenlerin dikkatini çekecek birçok mekanın olduğunu söyledi.

03 Kas

Metro Türkiye, müşteriler için sunduğu 300'e yakın ürünle, vegan ve bitki bazlı beslenmeyi tercih edenlerin tüm ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlıyor.

08 Eki

Bireysel et tüketiminin azaltılmasında genel olarak sağlık ya da çevre risklerinin etkili olduğu düşünülüyor.

03 Eki

Yoga ve meditasyon, huzuru dışarda değil, içimizde aramamızı öğretiyor.

02 Eki

Cebinizde kaç lira varsa, Adana'da ona göre nefis bir yemek var, emin olun. Kocaman bir kebap dürüm mü, göl kenarında bir balıkçı mı, bahçeli şık bir restoran mı, en az kebap kadar rağbet gören bol şerbetli bir taş kadayıf mı? 5 liranız olsa dahi şalgam simitle tıka basa doyacağınız garanti mesela.

19 Eyl

UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne giren Malatya'daki Arslantepe Höyüğü'nün geniş kitlelere tanıtılması amacıyla düzenlenen "Melita'dan Malatya'ya Kültür ve Sanat Günleri Arslantepe Buluşması" kapsamında Gastronomi paneli düzenlendi.