Son Dakika Orta Asya Haberleri
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
30 Tem 30.07.2024 Kırgızistan'da Geleneksel El Yapımı Yiyecek Kurut Popülerlik Kazanıyor Kırgızistan'da popülerliği artan geleneksel el yapımı yiyecek kurut, tat çeşitliliğiyle pazarda yerini alıyor. Kurut, Türk mutfağında olduğu gibi Kırgız mutfağında da kullanılan, tarifi binlerce yıldır Orta Asya'nın göçebe halkları tarafından nesilden nesile aktarılan kurutulan koyu kıvamlı bir süt ürünü olarak biliniyor. Süzme yoğurttaki suyun alınmasıyla elde edilen kurut, bugün tat çeşitliliğinin yanı sıra özgün renkleri, çeşitli ebatları ve yapısıyla her zevke hitap ediyor. Son yıllarda gençler ve turistler arasında popülerliğinin artmasıyla kurut, kişiselleştirmiş şekliyle raflarda da ambalajlı satılmaya başladı. Kırgızistan'ın Narın Bölgesine bağlı At-Başı ilçesinde yaşayan Canıl Egemberdiyeva, pazara çıkardığı kurutun 20 türünü hazırladığını söyledi. Egemberdiyeva, kurutun Kırgız geleneksel besinleri arasında yer aldığını belirterek, 'Evimde 5 yıldır kurut hazırlıyorum. Kurutları ebadına, yapısına ve ağız tadına göre yapıyorum.' dedi. Kurutun tarifini anlatan Egemberdiyeva, 'Kurut, süzme yoğurttan elde ediliyor. Yoğurdu bez torbaya koyuyoruz ve suyunun iyice süzülmesini sağlıyoruz. Tuz ekliyoruz ve yoğurarak şekil veriyoruz. Gölge bir yerde iyice kurutulmaya bırakıyoruz. Her tarafı kuruyup, iyice sertleşince, kurut elde ediliyor.' ifadelerini kullandı. Egemberdiyeva, sağlığa faydalı ürünün klasiğini, biberlisini, fümelisini, yuvarlağını ve çeşitli ot tatlarıyla hazırladığını kaydetti.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
23 May 23.05.2024 Manyas'ta Unutulmaya Yüz Tutmuş Orta Asya Gelenekleri Etkinliği Düzenlendi Balıkesir'in Manyas ilçesinde gençlerin, Türklerin ilk ana yurdu olan Orta Asya'daki yaşayış biçimi, sportif faaliyetleri, yemek ve müzik kültürü, sanatsal faaliyetleri ve edebi açıdan tanımasını sağlamak amacıyla 'Unutulmaya Yüz Tutmuş Orta Asya Gelenekleri' adlı etkinlik düzenlendi. Manyas Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirilen etkinlikte, Türk kültürünün kökeni, Türk hakanlarının yönetim tarzı ve Orta Asya'nın tarihî önemi çeşitli faaliyetlerle anlatıldı. Okul bahçesinde Türk devletlerinin bayrakları sergilendi, okçuluk gösterisi yapıldı ve Türk Birliği Konseri düzenlendi. Ayrıca Orta Asya yemek kültürü de tanıtılarak, öğrencilerin ve misafirlerin günümüzde hala kullanılan yemekleri karşılaştırma imkanı bulması sağlandı. Etkinliğe, ilçe kaymakamı, belediye başkanı, cumhuriyet başsavcısı, kurum amirleri, vatandaşlar ve öğrenciler katıldı.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-