Kültür sanat kenti Arapgir'den gastronomi atağı

Kültür sanat kenti Arapgir'den gastronomi atağı

MALATYA Malatya genelinde tescil edilmiş en fazla taşınmaz kültür varlığını bünyesinde bulunduran doğası, mimarisi, kültürü, musikisiyle dikkat çeken Arapgir gastronomi alanındaki lezzetleriyle de adından söz ettiriyor

Kendine özgü mutfağıyla öne çıkan kentin en önemli turizm merkezlerinden olan Arapgir ilçesi kent genelinde tescil edilmiş en fazla taşınmaz kültür varlığını bünyesinde bulundurmanın yanı sıra musikisiyle ve gastronomi alanındaki lezzetleriyle de adından söz ettiriyor. Kentin tek Gastronomi Merkezi'ne de ev sahipliği yapan tarihi kentte Arapgir dolaması, tandır kebabı, akıtma bıcığı, gelin kız helvası, mahluta çorbası, kibrit baklavası, Arapgir kızartmasına kadar çok sayıda lezzetin gelecek kuşaklara aktarımı için çeşitli çalışmalar yapılarak bölgenin unutulmaya yüz tutan yöresel yemekleri yerli yabancı turistlere ikram ediliyor. Arapgir Belediyesi tarafından hizmete açılan tarihi Millet Han'da unutulmaya yüz tutan bir çok yöresel tatlar ilçeyi gezmeye gelen ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Millet Han'da Arapgir mutfağının bir birinden lezzetli yemeklerini hazırlayarak yerli yabancı turistlere sunan aşçı Şengül Fadıllıoğlu Arapgir'in tarihi, kültürel değerlerinin korunması, onarılması ve iyi bir fonksiyon yüklenerek sürekli hale getirilmesinin en büyük misyonları arasında yer aldığını söyledi.

Yemeklerde tamamen organik bölgeye özgü malzemeler kullandıklarını ifade ederek tandır kebabı, Arapgir dolaması, mahluta çorbası gibi bir çok ürünün coğrafi tescillinin bulunduğuna dikkat çeken Fadıllıoğlu bir çok ürün için de coğrafi tescil için çalışmaların sürdüğünü kaydetti.