Ramazan Kahkesi Sofraların Vazgeçilmez Lezzeti Oldu

Gaziantep'te, sadece Ramazan ayında yapılan ve raflardaki yerini alan bir tür simit olan 'Ramazan Kahkesi' sahur ve iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti oldu.

Gaziantep'te, çocuklara oruç tutmayı sevdirmek amacıyla, sadece Ramazan ayında yapılan bir tür simit olan 'Ramazan Kahkesi', Gaziantepliler'in iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmez lezzeti oldu. Kentte oturanlar özel aromasıyla, tokluk hissini arttıran ve damakta bıraktığı lezzetten dolayı tercih ettikleri kahkeyi, kilogram 12 liradan pastanelerden alıyor. Kahke; un, şeker, mahlep ve sıvı yağ ile yapılıyor.

Günlük 150 kilo kahke satışı yaptıklarını ve halkın kahkeye ilgi gösterdiğini belirten Orkide Pastanesi Satış Temsilcisi Selma Çelik, şöyle dedi:

"1930'lu yıllardan beri Gaziantep'te, Ramazan kahkesi, çocuklara oruç tutmayı sevdirmek amacıyla yapılan ve günümüzde halkın büyük ilgisi toplayan simit türüdür. Hazmı kolaylaştırıcı etkisi olduğu için kahke, Ramazan ayında vazgeçilmez bir lezzettir. Sadece Ramazan ayına özel olan bu lezzet, vatandaşlar tarafından büyük ilgiyle tüketiliyor." - Gaziantep