Buldan'ın Organik Kestane Şekeri, Bursa'nın Kestane Şekeri'ne Rakip Oldu

Denizli'nin Buldan ilçesinde Ali Tunaboylu Mesleki ve Teknik Eğitim Merkezi'nde eğitim gören 70 öğrencinin ürettiği organik kestane şekeri vatandaşlar tarafından büyük beğeni toplarken, Okul Müdürü Mehmet Sökmen ilerleyen zamanlarda seri üretime geçmek istediklerini söyledi.

Denizli'nin Buldan ilçesinde Ali Tunaboylu Mesleki ve Teknik Eğitim Merkezi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri'nde eğitim gören öğrenciler, öğretmenleriyle birlikte kestane şekeri yaptı. Buldan'ın mahallelerinden topladıkları kestaneleri önce okula getirerek çizen öğrenciler, daha sonra bu kestaneleri çeşitli aşamalardan geçirerek kestane şekeri haline getiriyor. Öğretmenleri ile birlikte kestane şekerini çikolatalı şekilde de hazırlayan öğrenciler, okul yönetimi yardımıyla ürünleri ilçedeki market ve esnaflar vasıtasıyla satıyor. Vatandaşların büyük ilgi gösterdiği Buldan Organik Kestane Şekeri'nin daha fazla tanınması ve ilçe dışında da satılabilmesi için çalışmaların devam ettiği kaydedildi.

Ali Tunaboylu Mesleki ve Teknik Eğitim Merkezi Okul Müdürü Mehmet Sökmen, kestane şekeri üretimi sınıfında öğrencilerle bir araya geldi. Genç öğrencileri meslek sahibi yapmak için çalıştıklarını belirten Sökmen, "Öğrencilerimizi piyasada aranan meslek dallarında yetiştirmeye çalışıyoruz. Yiyecek ve içecek, bilgisayar, muhasebe gibi alanlara öğrencilerimiz ilgi gösteriyor" dedi.

"VATANDAŞLAR BİZE KESTANE ŞEKERİ OLUP OLMADIĞINI SORUYOR"

Buldan bölgesinde kestanenin bol bulunduğunu ifade eden Okul Müdürü Mehmet Sökmen, "İlçemizde organik kestane sertifikalı ürünler var. Biz de bu kestaneleri değerlendirmek istedik. Bu yıl kestane şekeri yapmaya başladık. İlk üretimlerimizi yaptık. Üretimimizi duyan halkımız büyük ilgi gösterdi. Bizler de çok mutlu olduk. Bazı vatandaşlar bizi görünce, 'Var mı kestane şekeri?' diyor. Kestane şekeri konusunda talepleri karşılayamıyoruz" ifadelerini kaydetti.

"SERİ ÜRETİME GEÇMEK İSTERİZ"

Bursa'nın kestane şekeri ile ünlü olduğunu ve üretim anlamında rekabet etmelerinin şimdilik mümkün olmadığını ifade eden Sökmen, "Bursa'nın bu konudaki üretimi çok önde. Biz girişimcilerimize ön ayak olmaya çalışıyoruz. Okulda yaptığımız üretimleri esnafımıza örnek olmak için yapıyoruz. Kar amacı güden bir kuruluş değiliz. Seri üretime de geçmek isteriz. Gelen taleplerden sonra seri üretime geçmeye çalışacağız. Bu konuda kaymakamımız da bizlere büyük destek veriyor"dedi.

"BİZİM KESTANE ŞEKERİMİZ TAMAMEN ORGANİK"

Buldan kestanesinin Bursa'ya giderek işlendiğini ve satışa sunulduğunu ifade eden Okul Müdürü Mehmet Sökmen, kendilerinin organik kestane şekeri yaptığını söyledi.

Sökmen sözlerini şöyle tamamladı: "İlçemizden çıkan kestaneleri Mesleki ve Teknik Eğitim Merkezi olarak değerlendirmek istedik. Biz kestane şekerini yaparken içine hiçbir katkı maddesi koymuyoruz. Piyasada satılan ürünlerde katkı maddeleri oluyor. Bizim kestane şekerimizde ise sadece kestane ve şeker kullanıyoruz. Tamamen organik olarak üretiyoruz." - DENİZLİ