Havza'da Tirit Sezonu Başladı

Havza'da kış aylarının vazgeçilmezi olan kaz tiridi işletmelerde servis edilmeye başlandı.

Tirit sezonunun başlamasıyla tirit meraklıları tirit evlerinden şimdiden randevu almaya başladı.

Kaz asma usulüyle tirit pişirilen tesisin sahibi Ali Uysal, ekim ayı olmasına rağmen vatandaşların şimdiden randevu almaya başladıklarını belirterek, bu yıl sezonu erken açtıklarını ifade etti.

Bir dizi inceleme için Samsun'a geldiğini belirten Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Destek Hizmetler Döner Sermayeler Çalışma Grup Sorumlusu Ünal Çetin, "Uzun süredir haberlerden ve bölgeye gelen arkadaşlardan methini duyduğum tiridin tadına bakmak için Samsun'da görevli arkadaşlarımızla birlikte Havza'ya geldim. Geldiğime değdi. İlk olarak Havza Atatürk Evi'ni ziyaret ettim. Şimdi ise tiridin tadına bakıyorum. Gerçekten de bahsedildiği kadar lezzetli." dedi.

Havza'daki tesislerde odun ateşinin önüne asılan kazlar, iki saatte pişiriliyor ve kazdan akan yağa bandırılan yufka parçaları, bulgur pilavı ve kaz etiyle konuklara ikram ediliyor. İşletmelerde 180 ile 200 lira arasında hazırlanan tirit, uzun kış gecelerinde dost sohbetlerine tat katıyor.