Ganos Dağı Eteklerinde Ada Çayı Hasat Mesaisi

YAVUZ KARADUMAN - Tekirdağ'da sağlığa faydasıyla bilinen ballıbabagiller familyasından ada çayının zahmetli hasadı başladı.

Geçimini genelde üzüm ve zeytin yetiştiriciliğinden sağlayan Şarköylüler, son zamanlarda alternatif ürün olarak Ganos Dağı eteklerinde ada çayı üretmeye başladı.

Gaziköy Mahallesi'ndeki çiftçiler, ekim ve çapalamanın ardından hasat vakti gelen ada çayının toplanması için sabahın ilk saatlerinden itibaren Ganos Dağı yamaçlarındaki tarlalarda yoğun mesai harcıyor.

Gün boyu toplanan ada çayları, çuvallara doldurulmasının ardından nakil için hazır hale getiriliyor. Daha sonra büyük saplardan ayıklanan ada çayı yaprakları, kapalı alanlarda kurutuluyor ve kooperatif aracılığıyla toptancılar ile pazarlamacılara satılıyor.

Demlenip çay olarak içilen, bazı yörelerde de yemekler için sosu yapılan ada çayı, zahmetli bir serüvenin sonunda tüketiciye sunuluyor.

Gaziköy Tarımsal Kalkınma Kooperatif Başkanı Ali Solak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, mahalleli olarak üzüm ve zeytin yetiştiriciliğiyle geçimlerini sağladıklarını ancak ekonomik olarak yeterli gelmediği için ada çayı üretimine başladıklarını söyledi.

Ada çayının, Ganos Dağı yamaçlarında doğal olarak yetiştiğini ve bölgenin bitkinin üretimine elverişli olduğunu ifade eden Solak, "Tekirdağ Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünün başlattığı proje ile ada çayı fidelerini nisan ayı sonunda ektik. Proje çok iyi tuttu. Alternatif gelir kapısı olarak ekilen ada çayı fideleri çok güzel bir şekilde büyüdü ve hasadına başladık." dedi.

"Yüksek kaliteli ada çayı üretiyoruz"

Solak, ürettikleri ada çayının kalitesinin çok yüksek olduğunu belirterek, "Doğal olarak da bölgemizde yetişiyordu zaten. Şimdi ek olarak 150 dönümlük arazide ada çayı üretimi yapmaktayız. Onun için alıcıları köyümüze bekliyoruz. Gaziköy olarak üzümde ve zeytinde ismimizi duyurduk. Şu anda ada çayında da köyümüzün ismini duyurmak için elimizden geleni yapmaktayız." diye konuştu.

Gaziköy Mahallesi'nde ada çayı üretimi yapan İbrahim Gürsoy da 8 aydır emek verdikleri ada çayı üretiminde hasat heyecanı yaşadıklarını ifade ederek, "Biz alternatif olarak ada çayı ektik. Nisan ayından bu yana emek veriyoruz tarlalarda. Şu anda emeğimizin karşılığını alma zamanı hasat gerçekleştiriyoruz. Ada çaylarını toplayıp kooperatifimiz aracılığıyla toptancılara satacağız." değerlendirmesinde bulundu.