''Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğünden Lokantacılar'a Eğitim''

Dr.Fulya Kurnaz yaptığı açıklamada 150 bin işletmeyi temsil eden Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Dnt. kurulu üyesi aynı zamanda Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen'i Geçtiğimiz aylarda ziyaret ederek T.C. Sağlık Bakanlığı ile Federasyon bünyesinde aşırı tuz ve şeker kullanımının azaltılmasına ilişkin antlaşma imzalandığını belirterek protokol sonrasında Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü bir ekip hazırlayarak aralarındaUzm.DiyetisyenAylin Sayan Ataş,Diyetisyen Nuri CanerArıbakır,Hemşire Hazel Yazıcıogluile ortaklaşa hareket ederek Eskişehir Lokantacılar Odamıza bağlı üyelerimize masalardaki tuz ve şeker'in azaltılması içinYÜKSEK KATILIMLI bilgilendirme vedeğerlendirmetoplantısı düzenledik.

SAĞLIK BAKANLIĞI DESTEK VEREN İŞLETMELERE SERTİFİKA VEREREK ÖDÜLLENDİRECEK…

Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Birimi Sorumlusu

Dr.Fulya Kurnaz; Sağlıklı beslen sağlık için hareket et sağlıklı yemek tabağı bilinçlendirilmesi ile Gençlerimizi, Çocuklarımızı yavaş, yavaş zehirleyen tuz ve şekere karşı hep beraber bilinçli mücadeleye başlıyoruz diyerek "tuz ve şeker konusunun ülkenin geleceği için çok büyük önem arz ettiğini vurgulayan Dr.Fulya Kurnaz ; 2014'te yayımlanan genelge ile kamu kurumlarının kafeteryalarında ve yemekhanelerinde tuzlukların kaldırıldığını belirterek Eskişehir Lokantacılar Odası olarak destek veren lokantacı esnafımıza ve diğer işletmelerimize sertifika vereceğiz ve SAĞLIK BAKANLIĞI sayfasında bu İŞLETMELERİN TANITIMINI yapacağız dedi.

Toplantıya katılan Eskişehir Baksan Mesleki Eğitim Merkezi yiyecek içecek hizmetleri öğretmeni Musa AKÇAY' lokantacılar odasında yapılan toplantının ve eğitimin çok verimli geçtiğini usta adaylarına okulda bilinçlendirme çalışması yapacağını belirtti.

Toplantıda katılan Eskişehir Aşçılar Derneği Başkanı Turan ETLİ tuz ve şeker konusunun yaşam kalitesinin azalmasına, hatta ölüme yol açtığını, obezite'nin temel sebebinin aşırı kalorili beslenme tarzı olduğunuEskişehir Lokantacılar Odası ile ortak hareket edeceklerini belirtti.

Toplantıya katılan Eskişehir Otelciler Birliği Başkanı Emin SARPER'Türkiye'de kişi başına günlük Tuz tüketiminin 9,9 gram olduğunu "Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre bu miktar 5 gramın altında olması gerektiğini Eskişehir lokantacılar odası ve il sağlık müdürlüğü ile ortak hareket edeceklerini belirti.

Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Birimi Sorumlusu

Dr.Fulya Kurnaz; Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen'e üyeleriyle ve sektörün temsilcisi katılımcılarıyla bizleri buluşturduğu için teşekkür ederek en kısa zamanda Eskişehir de pilot il olarak uygulamanın meyvesini alacağımıza inandıklarını belirtti.

Bşk.Bilen "Aşırı şeker tüketimi obezite başta olmak üzere, pek çok kronik hastalığa neden olmaktadır. Bu nedenle, yiyecek ve içeceklerde, şeker miktarlarının düşürülmesi en az tuz kadar önemlidir.Böylesi güzel projede Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü ve sektör temsilcileriyle bir araya gelmekten gurur duydukları ve her zaman kurumlarımızla el ele çalışacaklarını belirtti.