"Dünyadaki GDO'suz Tek Tahıl;Siyez Mucizesi"

Ahmet Maranki; sağlıklı bir hayat için alınması gereken tedbirlerin çoğunun günlük hayatımızda rahatça uygulayabileceğimiz pratik faaliyetlerden oluştuğuna ilişkin önerilerini "Beyaz Ölüm; Hayatımızı Karartan Beyazlar ve Tavsiyelerimiz" adlı eserinde topladı. Hayat Yayınları'ndan çıkan kitabında, insan sağlığı açısından en tehlikeli beyaz gıdaları, kimyasalları ve uyuşturucu maddeleri anlatıyor.

Kitabında günlük yaşamda kullanılan pek çok gıda ürünün insan sağlığı açısından taşıdığı risklere değinen ve bu ürünlerin içeriğindeki zararlı kimyasalları açıklayan Maranki, insanlığın üvey çocuğu olarak hep göz ardı edilmiş "buğdayın atası" sayılan siyez bulgurunun dünyadaki GDO'suz tek tahıl olduğundan da bahsediyor.

Siyez bulgurunun 10 bin yıl önce ilk tarım köylerinde ekilen "ilk" buğday olduğuna değinen Ahmet Maranki "Kastamonu ve çevresinde oldukça fazla miktarda kullanılan siyez bulguru; barındırdığı protein, mineral, vitamin, lifli besin özellikleri, vücutta biriken toksinlerin atılımını hızlandırması ve bol miktarda folik asit içermesi onu korunması gereken önemli bir yöresel lezzet dolayısıyla milli servet yapar" dedi.

Doğada yaratılmış olan her şeyin, insanoğlunun hastalıklardan korunmasında ve tedavi olmasında bir önemi olduğuna değinen Maranki;"Dünya'da var olan her şey birbirini tamamlayan zincirler, o zincirleri birbirine bağlayan halkalar gibidir. Halkalardan biri koptuğu an görevini yerine getiremez. Öyleyse "neyi, nerede, nasıl kullanılacağını" öğrenmek lazım" dedi.

Ahmet Maranki Kimdir?

Ahmet Maranki 1956 yılında İnebolu'da doğdu. Liseyi İstanbul'da bitiren yazar ilk önce Tütün Eksperleri Yüksek Okulu'nu bitirip 1976 yılında stajını tamamlayarak devlet görevine başladı. Sırasıyla 1981 yılında İstanbul Üniversitesi T. Endüstri Mühendisliği'ni, 1986 yılında İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Siyaset Bölümünde 'master'ını, 1990 yılında aynı bölümün Sosyal Siyaset Çalışma Ekonomisi Endüstri İlişkileri alanında doktorasını tamamladı. 1991 yılında ABD'de mesleki alanda mahalli idareler, sosyal güvenlik sistemleri ve tarım alanında doktora üstü bilimsel çalışma ve araştırmalarda bulundu.

Dünyada ve Türkiye'de sosyal ve stratejik pek çok vakıf, dernek, düşünce kulüpleri vs. gibi STK'larda faaliyet gösteren yazar evli ve 3 çocuk babası olup İngilizce, Arapça, Rusça, Azerice, Osmanlıca bilmektedir.