Çorumlular Günü'nde Konuklara İskilip Dolması İkram Edildi

Ankara'ya en çok göç veren illerin arasında bulunan Çorumlular, Gölbaşı İlçesi'nde buluştu. Çorumlular, Gölbaşı Çorumlular Birliği Eğitim, Kültür, Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği'nce düzenlenen tanışma yemeğinde biraraya geldi. Konuklara kazanlarda hazırlanan İskililip Dolması ikram edildi.

Gölbaşı Atatürk Sahil Parkı girişinde bulunan İlhan Usta Kebap bahçesinde düzenlenen yemeğe Ankara Vali Yardımcısı Mehmet Büyüktaş, Gölbaşı Belediye Başkanı Yakup Odabaşı, Anadolu Ajansı Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Tek, Ekonomi Bakanlığı Strateji Geliştirme Başkanı Mustafa Koca, Belediye Meclis üyeleri, sivil toplum örgütlerinin temsilcileri ve yaklaşık 2 bin Çorumlu katıldı. Çorumluların tanışma yemeğinde, konuklara 24 saatte kazanlar dolusu pişirilen Çorum'un ünlü yemeği İskilip Dolması ikram edildi.

Yemek öncesi herkesi birlik ve beraberliğe çağıran dernek başkanı Osman Ulunç, "Ankara ve Gölbaşı'nda yaşayan hemşehri gruplarına bakıldığında birinci sırada Çorumluların yer aldığını görmekteyiz. Ancak bu sayısal çoğunluğun etkin olma anlamında yeterince kullanılmadığı da bir gerçektir. İlçemizde yaşayan hemşehrilerimizin hak ettikleri ölçüde her alanda temsil edilmesi konusunda kararlıyız" dedi. Başkan Ulunç daha sonra İskilip Dolması'nı dünyanın en uzun zamanda pişen yemeği olarak tanıttı.

Çorum'un ünlü yemeklerinden olan İskilip Dolması, bir gün önceden hazırlanan kazanların altında yakılan odunlarla pişirilmeye başlanıyor. 24 saat boyunca yanan ateşte çeşitli aşamalardan geçen, kendine özel pirinç ve etle pişirilen İskilip Dolması, masa ortasına lenger denilen özel kaplarla sirke salatası ile servisi yapılıyor. - Ankara/ Gölbasi