Araban Ovası'nda 2017 Yılı Firik Sezonu Başladı

Gaziantep'in önemli tarımsal üretim merkezlerinden Araban ilçesinde firik sezonu başladı.

İlçeye bağlı Fakılı kırsal mahallesinde çiftçiler, makarnalık sert buğdayın toplanarak yakılmasıyla elde edilen firik üretimine başladı.

Firik yapan çiftçilerden İsmail Altun, firik sezonunu başlattıklarını belirterek Araban Ovası'nda üretilen sert buğdaydan yaptıkları firiğin yurt içi ve yurt dışına satıldığını söyledi.

Yeşil buğday başaklarının biçildiğini, bir süre güneş altında bekletildikten sonra bir araya toplanarak kontrollü şekilde yakıldığını anlatan Altun, "Biz buna ütme diyoruz. Ütülme işlemini ardından buğday başaklarındaki firik tanelerini ayırmak için patoza atıyoruz. Böylece firikler tüketime hazır hale geliyor." dedi.

Araban Ziraat Odası Başkanı Mehmet Doğan ise, yılın firik sezonunun hayırlı ve bereketli olmasını dileyerek, "Firik üretimi hayli zahmetli. Bu yıl Araban Ovası'nda 4 bin dönüm civarında makarnalık sert buğday ekili alanda firik yapılacak. Dönüme 500 kilogram verim alınması halinde tahmini yaklaşık 2 bin ton civarında firik beklentimiz var." diye konuştu.