Uçhisar Belediye Başkanı Karaaslan, "Şeker Yerine Köftür Tüketin"

Uçhisar Belediye Başkanı Karaaslan, "Şeker yerine köftür tüketin"

Uçhisar'da köftür zamanı

NEVŞEHİR - Bir Osmanlı lezzeti olan 'köftür', Nevşehir'in merkez ilçeye bağlı Uçhisar kasabasında bulunan Uçhisar Belediyesi'ne ait olan Kadıneli restaurant'ta yaşatılmaya devam ediyor.

Osmanlı'dan günümüze gelen köftür kültürünü Uçhisar Kadıneli restaurantta yaşatmaya devam eden kadınlar kış hazırlıkları kapsamında köftür yapımına başladı. Uçhlisarlı kadınlar tarafından yapılan köftür yapımını izlemek isteyen yerli ve yabancı turistler çalışan kadınlar ile de hatıra fotoğrafı çektirmeyi ihmal etmiyor.

Uçhisar Belediye Başkanı Ali Karaaslan yaptığı açıklamada şeker yerine köftür tüketilmesini tavsiye ederim dedi. Karaaslan, " Şuanda sezon olması dolayısıyla topladığımız üzümler doğal ortamda şıralandırmak suretiyle bir nevi damıtma usulüyle üzüm şıraları koyulaştırılıyor ve kimyasal olmayan bir katkı ile bizim kışlık besinimiz olan köftürü üretmiş oluyoruz. Biraz daha yoğun damıtma sistemi ile de pekmezi elde etmiş oluyoruz. Bu Uçhisar'ın geleneksel olarak üretmiş olduğu bir besindir. Uçhisar'da bu köftür genel olarak yapılır ve tüketimi en bol üründür" dedi.

"Şeker yerine köftür tüketin"

Uçhisar Belediye Başkanı Ali Karaaslan köftürün çok kıymetli bir gıda maddesi olduğunu ifade ederek ben vatandaşlarımıza şeker yerine köftür tüketlemelerini tavsiye ediyorum dedi. Karaaslan, "Köftürün ne olduğunu toplumumuzun yarısına yakını bilmiyor. Bu insan vücudu için en yararlı besinlerden bir tanesidir. Çünkü şeker direk olarak yoktur. Dolayısıyla üzümünü tadından doğan tatlılık oranı elde ederek ve nişasta ile birleştirilerek elde edilen bir gıda maddesidir. Kışın bizim toplumumuzun hem enerji vermesi bakımından hem de üşümeyi önleyici olması bakımından yani aynı zamanda bir antifriz görevini görmesi bakımından tüketmelerini tavsiye ediyorum. Köftür aynı zamanda güç kaynağıdır, enerji verir. Dolayısıyla köftürün bir sürü artıları vardır. Ama kıymetli bir üründür, zor elde edilen bir üründür. Onun için belki biraz maliyetli ve pahalıdır. Ben şunu öneririm ki şeker yerine köftür tüketmelerini tavsiye ederim" şeklinde konuştu.

-