Muş'ta Kış Hazırlıkları Başladı

Kazanlarla bulgurları kaynatarak pilavlık ve köftelik hale getiren aile, 30 yıldır bu geleneği sürdürüyor.

Kışa hazırlığın başladığı Şehit Tahir Köyü'nde yaşayan Bingöl ailesi, kazanlarla bulgur kaynatıyor. Evinin önünde eşi ve çocuklarıyla birlikte gün boyunca kazanlarda bulgur kaynattıklarını söyleyen Köy Muhtarı Yaşar Bingöl, uzun yıllardan beri aynı yöntemle hazırlık yaptıklarını söyledi. Bingöl, "Eşim Gülbahar, kızlarım ve gelinlerim, bulgur işini yapıyor. Önce buğdayları evin önüne dizdiğimiz kazanlara dolduruyor ve ortalama 7 saat kaynatıyoruz. Sonra güneşte kurutuyor, ardından dibeklere dolduruyor ve tokmaklarla dövüyoruz. Sonra tekrar kurutuyor ve kabuğunu eleyerek bulgur elde ediyoruz. 11 kişilik ailemize yıllık olarak 45 teneke bulgur yetiyor. Büyük şehirlerde yaşayan yakınlarımıza da bulgur gönderiyoruz" dedi. - Muş