Buğday Tarlada Dondu, Makarnaya Zam Kapıda

Kuraklık sebebiyle Amerika ve Rusya'dan gelen 'Buğday ihracatını durdurabiliriz' açıklaması, makarna sektörünü endişelendirdi. üretilen buğdayın ülke ihtiyacını karşılamayacağı öne sürülürken, makarna fiyatlarında yüzde 30 oranında yükseliş bekleniyor.

Zaman'ın haberine göre geçen yılki makarnalık buğday üretimi 3,5 milyon ton civarında gerçekleşirken, bu sene üretimin 2,5 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Bu üretim miktarının Türkiye'nin ihtiyacını karşılamayacağı belirtiliyor. Selva Makarna Genel Müdürü Mehmet Karakuş, Türkiye'deki buğday kıtlığından dolayı yaşanan sıkıntıların yavaş yavaş kendini göstermeye başladığını belirterek bir sonraki hasat dönemine kadar 8 ay boyunca makarna üretiminde Türkiye'yi ciddi bir krizin beklediğini söyledi.

Amerika ve Rusya'da kuraklık sebebiyle buğday üretiminde azalma yaşandığına dikkat çeken Karakuş, bu ülkelerden gelen 'Buğday ihracatını durdurabiliriz' açıklaması ile durumun daha da vahim hale gelebileceğini kaydetti. Türkiye'nin son üç yıldır makarna ihracatı konusunda çok iyi bir çizgi yakaladığını vurgulayan Karakuş, Türkiye'nin dünyada İtalya'dan sonra ikinci büyük makarna ihracatçısı konumunda olduğunu söyledi. 2007 yılında küresel bir kuraklık yaşandığına işaret eden Karakuş, "O dönemde dünyadaki buğday fiyatları 250 dolardan 800 dolara çıkmıştı. Bu yıl da dünyada kuraklık, bizde de aşırı soğuktan dolayı buğday üretiminde azalma yaşandı.

Buğdaya ne kadar zam geleceği tam olarak belli olmaz. üretimdeki azalmadan dolayı Türkiye'de şu an makarnalık buğday fiyatının 750 lira seviyelerinden 850 liraya çıkması bekleniyor. Makarna fiyatlarına yüzde 30'a yakın zam gelmesi söz konusu." dedi. Selva Makarna Genel Müdürü Karakuş, Türkiye'de makarna sektörünün 1 milyar liranın üzerinde olduğunu, 2011'de 465 bin ton makarna ihraç ederek tarihindeki en yüksek rakama ulaştığını kaydetti. Dünya makarna üretiminin 12 milyon ton civarında olduğunu ifade eden Karakuş, üretimde aslan payının 3 milyon ton ile sektörün yüzde 25'ini elinde bulunduran İtalya'da olduğunu söyledi. İtalya'yı yüzde 16 ile ABD takip ederken, Brezilya yüzde 10 ile üçüncü, Rusya yüzde 7 ile dördüncü sırada yer aldı. 750 bin ton üretim yapan Türkiye ise yüzde 5,9'luk pay ile 5. sırada yer aldı. Türkiye'de 22 makarna üreticisi olduğunu söyleyen Karakuş, Selva Gıda olarak sektörde 3. büyük firma olduklarını, 80 ülkeye ihracat yaptıklarını kaydetti. Şirketin 2012 yılı büyüme hedefi yüzde 30, ciro hedef ise 100 milyon lira.